Flavonoid dalam bawang membantu mengurangi kolesterol jahat dalam tubuh Sementara itu, tiosulfinat diketahui menjaga konsistensi darah.
Selain isian bawang merah, kulit bawang merah juga memiliki segudang manfaat.
Dikutip dari Sajian Sedap, kulit bawang merah ternyata punya manfaat yang luar biasa untuk tubuh.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kulit bawang merah kaya akan antioksidan, bahkan lebih kaya dari tinggi dari bawang merah itu sendiri.
Lapisan luar kulit bawang merah sendiri adalah sumber antioksidan, serat makanan, dan flavanoid yang meningkatkan kesehatan kulit.
Tak sampai di situ, kulit bawang merah tinggi dalam pigmen yang dikenal sebagai quercetin yang mencegah penyumbatan arteri dan mengurangi hipertensi.
Dua zat tersebut ternyata memiliki sifat penenang yang kuat, dan dapat mengobati insomnia.