GridPop.ID - Tips masak nasi wangi dan pulen ala Hokben ini dijamin bikin anggota keluarga nambah tiap kali makan.
Seperti diketahui bahwa HokBen adalah restoran cepat saji yang banyak diminati.
Salah satu yang menjadi daya tarik HokBen yaitu nasinya yang wangi dan pulen.
Tapi, tenang kini nasi HokBen bisa dibuat sendiri di rumah.
Mengutip Nakita.ID, cukup tambahkan bahan ini saat masak nasi menggunakan rice cooker.
Nasi pulen dan wangi ala HokBen bisa ditiru dengan beras lokal.
Caranya mudah, tambahkan satu sendok makan tepung maizena ketika memasak dua cangkir beras.
Perlu diingat, takaran ini penting untuk mencegah nasi menjadi lembek.
Kemudian aduk rata hingga larut dan masak seperti biasa di rice cooker.
Tips ini diungkapkan oleh Chef Kiky Ceria usai Indonesian Cooking Class yang diadakan oleh Culinaria Modena di Modena Experience Center, Jakarta.
Baca Juga: 5 Tips Masak Ikan Bakar Ala Restoran, Cocok Dijadikan Menu Utama Buka Puasa
"Jadi (tepung maizena) dicampur dengan beras dan air sebelum menyalakan penanak nasi," kata sang Chef.
Chef Kiky Ceria turut memperkenalkan cara makan nasi yang lebih sehat.
Rasa Nasi Jepang, Namun Lebih Sehat Karena Kaya Serat
Ia menceritakan tentang diet orang Korea yang mencampur beras merah, putih, dan biji-bijian seperti jagung, wijen, dan kacang hijau.
“Kalau di Korea, nasi putih itu dicampur dengan biji-bijian dan diaduk pakai tepung maizena,” tuturnya.
Dengan biji-bijian tersebut, nasi kongbap mengandung tinggi serat dan protein.
Rasanya pun enak karena biji-bijian ini punya rasa masing-masing, yang bercampur dalam satu piring nasi kongbap.
Sementara itu dilansir dari The Spruce Eats via Kompas.com, cara lain memasak nasi agar pulen ala Jepang bisa dengan langkah berikut ini:
- Masukkan 400 gram beras jepang yang telah dicuci ke dalam penanak nasi dan tambahkan 530 ml air.
- Rendam beras di dalam air setidaknya selama 30 menit hingga satu jam. Satu jam adalah waktu ideal.
- Nyalakan rice cooker.
Baca Juga: Recook Sekarang! Resep Tahu Mercon Isi Jamur yang Bisa Dijadikan Takjil Buka Puasa, Pedasnya Nagih
- Setelah selesai, matikan rice cooker dan biarkan penanak nasi tersebut mengukus selama sekitar 15 menit sebelum membuka tutupnya.
- Aduk nasi dengan spatula nasi dan sajikan dalam mangkuk nasi.
GridPop.ID (*)