Menurut Thefamouspeople, diperkirakan dia telah tidur dengan 2.300 pria selama hidupnya.
Namun di balik semua itu, Ilona Staller adalah seorang agen mata-mata dari negeri asalnya Hongaria tahun 1960-an.
Dia bekerja sebagai pelayan di The International Hotel di Budapest, di mana dia menjadi mata-mata Diplomat Amerika dan asing untuk pemerintah Hongaria.
Namun, setelah itu dia menikah dengan pria Italia, dan pindah ke Italia.
Selama di negeri Pizza itu, Ilona bekerja di dunia malam, bahkan tahun 1983 dia terjun sebagai bintang film dewasa untuk pertama kalinya.
Pada saat yang sama dia juga bergabung dengan Parpol (partai politik) Radikal, di mana dia juga berkampanye melawan energi nuklir di Italia dan bergabung dengan NATO.
Sebagai politisi juga seorang aktris bintang dewasa, dia dianggap sebagai wanita kontroversial.
Tahun 1990, dia muncul di majalah Playboy Amerika.