GridPop.ID - Siapa yang tak suka tempe?
Rasanya, tempe sudah menjadi makanan sehari-hari orang Indonesia.
Tempe pun mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun swalayan.
Namun ada perbedaan mendasar tempe yang dijual di pasar tradisional dan tempe yang dijual di supermarket.
Yakni, tempe yang dijual di pasar tradisional umumnya akan dibungkus daun pisang.
Sedangkan, tempe yang dijual di pasar tradisional umumnya akan dibungkus plastik bening.
Meskipun sama-sama tempe, tapi mana yang lebih baik untuk dimasak?
Bahaya tempe dibungkus daun pisang
Orang-orang biasanya akan memilih tempe yang dibungkus daun pisang dibandingkan dengan tempe yang dibungkus plastik karena lebih sehat.
Alasannya, plastik yang digunakan untuk membungkus tempe dinilai dapat menyimpan bahaya bagi tubuh.
Padahal, tempe yang dibungkus daun pisang pun juga memiliki bahaya yang tak kalah mengerikannya lho.
Tempe yang dibungkus plastik atau daun pisang tentu memiliki perbedaan.
Tempe yang dibungkus daun pisang identik dengan pasar tradisional atau kota kecil.
Soalnya di daerah tersebut lebih banyak ditemukan daun pisang.
Jadilah produsen tempe di kota kecil menggunakan daun pisang.
Sementara untuk daerah kota, daun pisang tidak terlalu sering ditemui.
Untuk itu para produsen tempe di kota lebih memilih plastik sebagai pembungkus.
Adakah perbedaan lain selain itu?
Tempe yang dibungkus daun pisang pasti rasa dan aromanya lebih khas daripada yang dibungkus plastik.
Tapi daun pisang yang digunakan tidak boleh sembarangan.
Harus dipastikan daun pisang itu benar-benar bersih atau berasal dari kebun yang bebas dari hama.
Karena tempe mengandung bakteri baik hasil fermentasi dan cukup sensitif terhadap cemaran bakteri lainnya.
Daun pisang yang kurang bersih bisa mengandung bakteri jahat yang malah akan membuat tempe tidak jadi atau busuk.
Bukan cuma terhadap tempe, bakteri juga bisa mengganggu kondisi tubuh.
Sementara itu, tempe yang menggunakan plastik biasanya datang dari produsen tempe yang lebih modern dan terjaga kebersihannya.
Jadi dari segi higienis, maka tempe yang dibungkus plastik lebih aman.
Tapi untuk rasa, tidak ada perbedaan yang mencolok dari keduanya.
Kini kita sudah tahu perbedaan keduanya. Semoga info ini bermanfaat!
GridPop.ID (*)
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Stop Makan Tempe yang Dibungkus Daun Pisang, Jika Tak Ingin Hal Mengerikan Ini Mengintai Tubuh! Simak Penjelasannya"