Serupa Tapi Tak Sama, Ternyata Beda Margarin dan Mentega Terletak di Sini, Simak Biar Gak Salah Pakai Lagi!

GridPop.ID - Siapa yang tidak tahu margarin dan mentega.

Rasa-rasanya dua bahan ini sudah tidak asing buat sebagian besar orang karena sering ditemui di dapur.

Namun apakah kalian tahu jika margarin dan mentega adalah dua bahan yang berbeda?

Baca Juga: Masih Hangat-hangat Pengantin Baru Meski Sudah Setahun Nikah, Randy Pangalila Blak-blakan Beberkan Bagian Tubuh Sang Istri yang Buatnya Dimabuk Kepayang

Ya, secara kasat mata margarin dan mentega sangat mirip.

Maka tak heran kita sering tertukar saat menggunakan keduanya untuk memasak atau membuat kue.

Padahal sebenarnya, terdapat perbedaan yang sangat mendasar dari margarin dan mentega, lho.

Baca Juga: Hasilnya Diragukan hingga Tuai Kontroversi, Pemerintah Telah Siapkan Metode Pengganti Rapid Test yang Dianggap Lebih Baik dan Akurat, Apa Itu?

Nah, supaya tidak keliru, simak tips berikut ini.

Mentega

Mentega adalah produk harian yang dibuat dari pengadukan susu atau krim.

Proses pengadukan memisahkan lemak mentega (bagian padat) dari dadih (cairan).

Mentega umumnya berasal dari susu sapi.

Baca Juga: Masih Hangat-hangat Pengantin Baru Meski Sudah Setahun Nikah, Randy Pangalila Blak-blakan Beberkan Bagian Tubuh Sang Istri yang Buatnya Dimabuk Kepayang

Tapi, kadang juga dibuat dari susu domba, kambing, lembu, atau kerbau.

Mentega sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah.

Kebanyakan mentega memiliki warna kuning pucat.

Baca Juga: Gegerkan Seantero Negeri, Benarkah Hasil Rapid Test Positif Ataupun Negatif Keduanya Palsu dan Bukan Rekomendasi IDI? Begini Penjelasan WHO

Namun, ada pula mentega memiliki warna antara putih hingga kuning tua, tergantung pada susu hewan yang digunakan.

Mentega mengandung 100 kalori dalam 1 sdm.

Mentega biasa digunakan dalam proses pembuatan kue, saus, dan pan frying.

Mentega biasanya akan memberi aroma dan rasa yang lebih kaya kepada masakan.

Baca Juga: Tolak Mentah-mentah Tawaran Rujuk dengan Saipul Jamil, Dewi Perssik Bongkar Alasannya: Saya Cari Laki Normal!

Mentega akan menjadi padat ketika disimpan di dalam kulkas, menjadi lembut jika berada suhu ruangan, dan meleleh pada suhu 32° - 35°C.

Di Indonesia mentega lebih sering kita sebut dengan sebutan butter, wisjman dan lainnya.

Margarin

Margarin tidak termasuk ke dalam produk harian seperti mentega.

Baca Juga: Akhirnya Terbongkar! Selalu Kenakan Berlian Puluhan Miliar, Keaslian Berlian Milik Barbie Kumalasari Terungkap, Mantan Istri Galih Ginanjar Sempat Panik Karena Ini

Pada tahun 1800-an margarin dibuat dari lemak hewan, namun sekarang bahan utamanya adalah minyak sayur, air, garam, emulsifier, dan beberapa juga menambahkan susu.

Margarin bisa dijumpai dalam bentuk batangan, juga dalam wadah.

Tidak seperti mentega, margarin tidak bisa dibuat sendri di rumah.

Margarin mengandung lemak minimum 80% dan sangat sulit untuk dibuat sebagai olesan.

Baca Juga: Sempat 3 Kali Nikah, Dewi Perssik Blak-blakan Akui Belum Pernah Rasakan hingga Lakukan Hal Ini dengan Suami Terdahulu, Apa Itu?

Setiap margarin sangat tergantung pada kandungan lemak, kadar minyak sayur, dan air.

Jika kadar lemaknya lebih rendah, maka kandungan air akan lebih tinggi. Begitu pula sebaliknya.

Nah, karena bahan utama margarin adalah minyak sayur, maka tidak ditemukan kandungan kolesterol dan lemak jenuh seperti yang terdapat pada mentega.

Baca Juga: PSBB Jakarta Diperpanjang Sampai 11 Oktober, Anies Baswedan: Data Kasus DKI Jakarta Terkendali, Bodetabek Masih Meningkat

Margarin mengandung 100 kalori dalam 1 sdm.

Margarin sendiri lebih sering kita kenal dengan merek Blueband, Forvita, Filma, Palmia dan masih banyak lagi.

Dengan tips di atas, bisa membedakan mana yang disebut margarin dan mentega.

Sehingga tidak lagi keliru saat menggunakannya untuk memasak.

Baca Juga: Bikin Aldi Bragi Shock! Sang Putri Tetiba Singgung Soal Rencana Pernikahan di Usia Belia, Ririn Dwi Ariyanti: Udah Mikir Nikah?

GridPop.ID (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul, Sering Keliru! Ternyata ini Bedanya Mentega dan Margarin, Dijamin Gak Bingung Lagi Setelah Baca ini