Berikut ulasannya mengenai manfaat dari lobak.
1. Lobak mengandung antioksidan tinggi
Antioksidan merupakan senyawa yang bisa menangkal radikal bebas.
Radikal bebas jika dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan kerusakan sel dan stres oksidatif.
Mengejutkannya, jika radikal bebas dibiarkan secara terus menerus dapat menyebabkan penyakit serius seperti kanker dan penyakit jantung.
Kandungan antioksidan kuat pada lobak diantaranya adalah glukosinolat
Menurut ahli diet Nora Saul, glukosinolat mampu melawan stres oksidatif dan melindungi sel dengan mengurangi kerusakan akibat radikal bebas.
Di dalam lobak terdapat pula kandungan antioksidan seperti vitamin C, folat, dan anthocyanin, alias senyawa tanaman yang memberi warna kemerahan pada lobak.
2. Lobak dapat mengontrol gula darah
Tubuh secara alami bisa mengontrol kadar gula darah dengan memproduksi hormon insulin.
Ternyata, senyawa antosianin juga bisa membantu mengontrol kadar gula darah.