"Banyak ya sebenernya, yayaya banyak ya, banyak, ini nggak usah dipotong banyak mereka," kata Chef Juna sebagaimana dikutip Kompas.com dari kanal YouTube PUELLA ID, Selasa (31/8/2021).
Salah satu pengalaman buruk Chef Juna itu terjadi saat MasterChef Season 2.
Memasuki Top 11, kala itu para peserta ditantang untuk membuat sayur oyong.
Di Indonesia, oyong sendiri dikenal sebagai gambas. Biasanya diolah dalam bentuk tumisan, sup, hingga pecel.
Diceritakan oleh Chef Juna, dari 11 peserta yang ada di galeri MasterChef Indonesia, 10 di antaranya gagal mengolah oyong.
"Season kedua itu ada memasak oyong sayur oyong, itu agak berlendir, 10 dari 11 yang memasak itu semuanya ancur kacau," kata Chef Juna.
Chef Juna menduga, oyong tampaknya tidak familiar bagi para peserta kala itu. Sehingga mayoritas peserta gagal mengolah oyong menjadi sayur yang enak.
"Jadi lendirnya itu, aduh it's very sangat tidak nyaman dimulut dan dirasa," kata Chef Juna.