Dalam 100 gram kangkung, terkandung protein, lemak, karbohidrat, dan serat.
Vitamin juga banyak terkandung dalam sayur hijau satu ini. Kangkung mengandung vitamin A 6.300 SI, vitamin B1 0,07 miligram (mg), dan vitamin C 32 mg.Sedangkan kandungan mineral dalam kangkung antara lain kalsium sebesar 73 mg, fosfor 50 mg, dan zat besi sebesar 2,5 mg. Selain itu, kangkung juga mengandung air 89,7 gram.Meski memiliki raasa nikmat jika diolah, tapi beberapa orang dengan kondisi ini dilarang keras mengkonsumi kangkung.Efeknya bisa bahaya banget.Jangan sampai nyesel belakangan, ya.Dilansir dari laman sajiansedap.com, orang dalam kondisi berikut dianjurkan tal boleh memakan kangkung: