Selain itu nasi cepat basi di rice cooker, bisa jadi karena rice cooker sudah tidak panas sehingga perlu dibawa ke tempat servis.
2. Centong nasi tidak bersih
Centong yang kotor menjadi penyebab nasi cepat basi.
Oleh sebab itu, pastikan centong selalu bersih agar nasi tahan lama.
Sebelum menggunakannya lagi, usahakan rendam penanak nasi di air yang penuh selama 10 menit atau lebih agar sisa nasi rontok dan bersih, kemudian bilas dengan air mengalir.
Anda juga harus tahu bahwa penanak nasi tak boleh dicuci menggunakan sabun cuci piring, karena ketika kurang bersih saat membilas juga bisa membuat nasi cepat basi.
4. Proses menanak nasi kurang sempurna
Pastikan saat nasi sudah matang, tombol di rice cooker sudah berpindah dari cook ke warm.
Tetapi ketika nasi sudah matang, jangan langsung disantap, nasi masih sangat basah sehingga harus diaduk lebih dulu agar jadi makin pulen dan baru bisa dimakan setelah 10 menit kemudian.
5. Terkena uap rice cooker
Oleh karena itu, buka rice cooker sesaat setelah nasi matang agar uap hasil proses pemasakan dapat keluar, sehingga nasi lebih kering dan awet.
6. Terlalu banyak air
Nasi cepat basi juga karena takaran air yang diberikan terlalu banyak.
Anjuran takaran air yang diberikan orang tua selama ini terbukti benar, yaitu takaran air untuk memasak nasi harus setinggi satu buku jari dari permukaan beras.
GridPop.ID (*)