10 batang daun kucai, dipotong 3 cm1 buah wortel, diiris korek api tipis50 gram buncis, diiris serong tipis3 lembar kol, diiris tipis25 gram taoge2 siung bawang putih, diiris tipis3 butir bawang merah, diiris tipis1 buah cabai merah besar, diiris tipis2 butir telur, dikocok lepas1 sendok makan kecap ikan1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk50 ml air1 batang daun bawang, diiris tipis1 tangkai seledri, diiris halus2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Sayur Campur Kucai:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai harum.
2. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
3. Masukkan wortel dan buncis. Aduk sampai setengah layu.
4. Masukkan kucai, kol, taoge. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap ikan, garam dan merica. Aduk rata.
6. Tambahkan air. Masak sampai matang dan meresap.
7. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata.
Bahan: