Guna mensiasatinya agar tak basi, gantung ketupat.
Gunakan bambu atau penggantung lain yang dirasa kuat untuk menyangga beberapa ketupat.
Dengan proses ini, dapat membantu menurunkan air agar tak mengendap pada ketupat.
3. Disimpan di Freezer
Simpan ketupat di freezer atau bisa juga chiller.
Dengan menyimpan ketupat pada suhu dingin, maka dapat membuatnya jadi tahan lama.
Tapi, pastikan ketupat tak dalam kondisi basah saat hendak disimpan agar tak basi.
Nah, jika hendak menyantapnya bisa dihangatkan kembali.
4. Takaran Beras Harus Tepat
Lezat tidaknya ketupat tergantung pada takaran berasnya.
Biasanya beras direndam selama 30 menit dan kemudian ditiriskan agar rasanya makin nikmat.
Isi beras dua per tiga bagian agar ketupat dapat mengembang sempurna.
Apabila tak ada celah untuk endapa air, maka ketupat akan terasa lezat untuk disimpan hingga keesokan harinya.
Wah simpel bukan? Selamat mencoba!
GridPop.ID (*)