Tips Pakai Minyak Goreng agar Lebih Awet Digunakan Kembali
Simak tiga tips memakai minyak goreng agar lebih awet untuk digunakan kembali, dikutip oleh kompas.com dari laman Seriouseats, berikut penjelasan lengkapnya.
1. Gunakan termometer
Minyak goreng terlalu panas adalah cara cepat dan mudah menjadikan minyak tidak dapat digunakan kembali. Selalu ukur suhu minyak agar tidak terlalu panas.
Pada saat yang sama, memanaskan minyak sebelum menambahkan makanan di dalam akan meningkatkan jumlah partikel yang jatuh, sehingga dapat menurunkan umur minyak.
2. Bersihkan minyak setelah menggoreng
Simpan saringan dengan jaring halus di dekat kompor, ini dibutuhkan untuk membersihkan minyak goreng secara berkala.
Bersihkan minyak goreng dengan mengambil dan membuang sisa adonan atau tepung roti yang mungkin akan jatuh mengotori minyak.
3. Makanan tanpa tepung
Makanan tanpa coating atau tepung akan lebih sedikit membuat minyak kotor, sedangkan makanan yang dilapisi tepung roti atau tepung tentunya terdapat sisa lapisan yang jatuh. Kamu bisa tetap konsisten dalam menggoreng makanan tanpa tepung atau tidak begitu sering.
4. Penyimpanan
Minyak bisa rusak bahkan tanpa energi dari kompor di bawahnya.
Musuh terbesar minyak goreng adalah kelembapan, cahaya, dan panas.
Simpan minyak sisa dalam wadah kedap udara pada tempat sejuk dan gelap. Hindari membiarkannya di dalam wajan.
GridPop.ID (*)