GridPop.ID - Emak-emak wajib tahu cara membut minyak goreng bekas jadi jernih kembali.
Minyak goreng menjadi salah satu bahan penting yang wajib ada di dapur.
Sehingga cara membuat minyak goreng bekas jadi jernih kembali dan bisa digunakan lagi ini bisa kalian praktekkan di rumah.
Dilansir dari laman sajiansedap.com, 3 bahan dapur ini bisa membuat minyak goreng bekas jadi jernih kembali!
1. Nasi
Tahukah Anda kalau nasi bisa membuat minyak jernih kembali?
Kita bisa memanfaatkan nasi sisa kemarin yang dikepal menjadi bola.
Kemudian, cemplungkan kepalan nasi tersebut ke dalam wajan berisi minyak yang kotor yang panas.
Putar-putar nasi mengelilingi minyak dan pasti kotoran kecil langsung menempel pada nasi.
Kalau sudah bersih, kita bisa mengeluarkan nasi dan membuangnya.
Mudah, kan?
Baca Juga: Pakai Topi Merek Gucci, Rizky Billar Lari Hindari Wartawan Saat Wajib Lapor Kasus KDRT Lesti Kejora
2. Kentang
Kentang juga bisa membersihkan minyak yang kotor, lo!
Caranya hampir sama dengan nasi, hanya kentang dikupas dan dipotong-potong terlebih dahulu.
Kemudian masukkan kentang ke dalam minyak panas dan diputar-putar mengelilingi wajan sampai kotoran menempel pada kentang.
Dijamin dalam seketika minyak akan bersih dan bisa dipakai masak kembali.
3. Kulit pisang
Bagaimana bisa kulit pisang membersihkan minyak kotor?
Caranya adalah dengan memblender kulit pisang yang sudah dipotong-potong.
Setelah itu, letakkan kulit pisang di atas saringan dan letakkan wadah di bawahnya.
Tuangkan minyak kotor ke atas saringan tersebut dan biarkan sampai minyak turun ke wadah tersebut.
Kulit pisang yang sudah dihaluskan akan memisahkan kotoran dengan minyak.
Baca Juga: Was-was Rizky Billar Temperamen, Iis Dahlia Minta Lesti Kejora Datangi Psikiater: Dua-duanya Berobat
Tidak sulit kan, menemukan bahan rahasia di atas?
Hanya dalam sekejap, pasti minyak yang kotor bisa kembali bersih dan bisa dipakai masak kembali.
Alternatif Pengganti Minyak Goreng
Dilansir dari laman kompas.com, berikut ini deretan alternatif pengganti minyak goreng yang bisa kalian manfaatkan:
Mentega dan margarin
Mentega dan margarin sangat bagus untuk menambah rasa, kekayaan, dan warna pada makanan, membuatnya dapat menjadi pengganti minyak yang baik.
Namun, kita perlu waspada terhadap titip asapnya yang lebih rendah.
Ya, dua alternatif minyak ini dapat terbakar pada suhu yang jauh lebih rendah daripada minyak tanpa rasa seperti minyak sayur, jagung, atau bunga matahari.
Ghee
Kita juga bisa mencoba Ghee, mentega asal Asia Selatan.
Ghee memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, membuatnya jadi pilihan tepat untuk menggoreng pada suhu tinggi, alias memiliki titik asap yang lebih besar.
Rasanya yang nutty dan intens sangat ideal untuk membuat kari dan kentang goreng yang membutuhkan panas tinggi dan kaya rasa.
Vegetable shortening
Margarin vegan atau mentega nabati adalah pilihan tepat untuk menggoreng dan memanggang jika menghindari produk hewani.
Mentega nabati ini merupakan pilihan sempurna untuk membuat ayam goreng, pastry lembut, dan daging domba panggang.
Bacon grease
Lardon, pancetta, dan daging babi asap mengandung lemak hewani alami yang dapat menggantikan minyak goreng.
Mendapatkannya mudah, siapkan saja wajan anti lengket panas dan masak perlahan agar lemaknya keluar sebelum kita memasasak bahan lainnya dalam minyak tersebut.
Kita juga dapat menuangkannya ke dalam stoples dan mendinginkannya untuk digunakan nanti.
Hidangan yang dimasak lambat seperti bolognese dan casserole bisa mendapat manfaat dari rasa asin gurih yang diberikan lemak bacon ini.
Namun, minyak ini juga cukup baik untuk menggoreng telur, membuat panini panggang dan kentang renyah.
GridPop.ID (*)