Setelah itu, Sofiatun merantau ke Yogyakarta dan menempuh pendidikan di Universitas Islam Indonesia pada 1982.
Sofiatun lulus dari UII pada 1988 dan berhasil menyandang gelar Doktoranda (Dra) atau gelar untuk lulusan Strata 1 (S1).
Ia kemudian melanjutkan pendidikan S2 di UGM pada 1999.
Dua tahun kemudian, Sofiatun lulus dari UGM dan memiliki gelar Magister Sains Akuntansi (MSi AKT).
Tak sampai di situ, Sofiatun pernah menempuh studi S3 di Murray State College, Oklahoma, Amerika Serikat.
Seperti mendiang suaminya, Sofiatun juga berprofesi sebagai dosen prodi Manajemen di Dekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Mitra Indonesia.
Pengusaha
Bukan hanya sebagai dosen, tapi Sofiatun juga merupakan pengusaha sukses.
Ibunda Erina memiliki bisnis butik dengan nama Sophie Boutique yang berlokasi di Yogyakarta.
Bisnis yang sudah berdiri sejak 2005 ini telah berulang kali mengikuti pameran batik baik di dalam maupun di luar negeri.
Seperti pada Mei 2019, Sophie Boutique mengikuti pameran Pasar Lebaran dalam rangka Hari Jadi ke-103 Kabupaten Sleman.