GridPop.ID - Kangkung menjadi sayuran yang banyak disukai oleh orang-orang.
Selain mudah memasaknya, kangkung juga memiliki kandungan yang baik untuk tubuh.
Dilansir dari laman kompas.com, dalam 100 gram kangkung, terkandung protein, lemak, karbohidrat, dan serat.
Vitamin juga banyak terkandung dalam sayur hijau satu ini.
Kangkung mengandung vitamin A 6.300 SI, vitamin B1 0,07 miligram (mg), dan vitamin C 32 mg.
Sedangkan kandungan mineral dalam kangkung antara lain kalsium sebesar 73 mg, fosfor 50 mg, dan zat besi sebesar 2,5 mg.
Selain itu, kangkung juga mengandung air 89,7 gram.
Selain itu, kangkung juga mengandung flavonoid, polifenol dan vitamin E, serta aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan Centella asiatica.
Meski demikian, mencuci kangkung saat akan dimasak menjadi salah satu hal yang harus diperhatikan.
Meski sepele, kangkung yang dicuci dengan cara ini bisa berefek buruk!
Dilansir dari laman sajiansedap.com, ada beberapa kesalahan dalam mencuci kangkung yang sering kita lakukan.