GridPop.ID - Terong goreng menjadi salah satu menu pelengkap yang digilai.
Rasa terong goreng yang lezat membuat penikmatnya semakin lahap memakannya.
Apalagi, terong dijual dengan harga yang ramah di kantong.
Namun, siapa sangka ada bahaya di balik sajian terong goreng.
Melansir Sajiansedap.id, berikut ulasan tips hidup seputar peringatan ahli soal bahaya terong goreng.
Mengutip dari Women's Health, menggoreng adalah salah satu proses masak yang sangat mungkin merusak tekstur makanan, terlebih terong.
Apalagi kandungan lemak dari minyak yang melekat pada sayuran setelah digoreng.
Presiden A Nutritious Life, Keri Glassman menerangkan alasan terong goreng berbahaya bagi kesehatan.
Keri Glassman tak memberikan celah untuk menobatkan adanya lemak jenuh pada terong goreng.
Sejumlah jenis lemak jenuh, ujarnya juga memiliki peranan sehat.
Seperti membantu membakar cadangan lemak dan menurunkan kolesterol jahat.
Baca Juga: Tips Hidup Terbebas Dari Penipuan Online, Kenali 5 Modusnya Berikut Ini
"Kita tidak harus hanya makan lemak tak jenuh saja," katanya.
Ia tak melarang pemrosesan terong dengan minyak, hanya saja menggoreng bukanlah cara yang tepat baginya.
Sebab, meskipun menggunakan minyak zaitun sekalipun, minyak akan berubah struktur kimianya sehingga membuatnya tidak sehat.
Terlebih, saat digoreng terong akan menyerap lebih banyak minyak, dibandingkan dengan cara masak lainnya.
Tak sampai di situ, ia mengatakan bahwa menggoreng juga dapat merusak vitamin dan mineral yang terkandung dalam sayuran.
Kendati demikian, ia tidak melarang untuk memakan terong goreng.
Hanya saja cara tersebut bukanlah cara yang tepat untuk mendapatkan lemak sehat.
Sementara itu dilansir dari Eat This Not That via Kompas.com, terong goreng yang biasa dijadikan lalapan ternyata merupakan sumber kegemukan.
Terlebih jika makanan tersebut dikonsumsi secara terus-menerus.
Dikutip dari Reader's Digest, penelitian menunjukkan bahwa makan gorengan bisa membuat berat badan bertambah.
Terutama jika Anda sudah memiliki kecenderungan genetik untuk obesitas.
Baca Juga: Tips Hidup Bikin Handuk Lebih Lembut dan Awet, Ternyata Begini Cara Mencucinya
GridPop.ID (*)