GridPop.ID - Umat muslim sebentar lagi akan menyambut Hari Raya Idul Adha.
Dilansir dari laman kompas.com, Kementerian Agama (Kemenag) telah menggelar sidang isbat penetapan 1 Zulhijah dan hari raya Idul Adha 2023 pada Minggu (18/6/2023).
Hasilnya, hari raya Idul Adha 2023 jatuh pada Kamis, 29 Juni 2023.
"Sidang isbat secara mufakat bahwa 1 Zulhijah 1444 Hijriyah jatuh pada hari Selasa tanggal 20 Juni 2023 Masehi," ujar Wakil Menteri Agama (Wamenag) Zainut Tauhid Sa'adi usai memimpin Sidang Isbat Penetapan Awal Zulhijah di kantor Kemenag, Jakarta, Minggu (18/6/2022).
"Dan hari raya Idul Adha jatuh pada hari Kamis, 29 Juni 2023 Masehi," imbuh dia.
Idul Adha pasti identik dengan daging kurba, berikut ini 5 ide olahan daging kambing yang bisa dicontek seperti dilansir dari laman sajiansedap.com.
Wajib masuk listr saat Idul Adha nanti!
Waktu: 60 Menit
Baca Juga: Makanan Perancis yang Viral di TikTok, Berikut Ini Resep Membuat Croissant Berlapis
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
300 gram kambing, direbus matang, disuwir-suwir
100 gram jamur kancing, diiris
100 gram buncis, dipotong serong
100 gram soun, direndam, ditiriskan
7 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
2 buah cabai merah keriting, diiris
1/2 sendok teh kaldu sapi
2. Resep Sate Kambing Bumbu Merah
Baca Juga: Viral di TikTok Resep Mi Goreng Seblak ala Rafael Tan, Begini Cara Membuatnya
Waktu: 60 Menit
Sajian: 15 Tusuk
Bahan:
500 gram daging kambing, dipotong 2x2cm
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
Baca Juga: Remake Resep Hong Kong French Toast yang Viral di TikTok, Catat Bahan dan Cara Membuatnya!
1/8 sendok teh merica bubuk
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3. Resep Tongseng Kambing
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
500 gram daging paha kambing
2 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
Baca Juga: Viral di TikTok, Ini Dia Resep Seblak Cobek Ala Rafael SMASH yang Bisa Kamu Jajal di Rumah
1.000 ml air
1.500 ml santan, dari 1 btr kelapa
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
4 buah bawang merah, iris tipis
2 lembar daun salam
4. Resep Iga Kambing Bakar Pedas
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Baca Juga: Cara Mengatasi Kolesterol Tinggi Tanpa Obat, Cuma Modal Jahe yang Diolah Jadi Seperti Ini
Bahan:
750 gram iga kambing, potong per 2 ruas panjang 18 cm, rebus sampai empuk
5 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai rawit merah, cincang halus
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan madu
4 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan kecap manis
5. Resep Nasi Siram Kambing Lada Hitam
Waktu: 60 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:
3 siung bawang putih, cincang halus
2 butir telur, kocok lepas
700 gram nasi putih
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
GridPop.ID (*)