GridPop.ID - Belakangan ini viral di TikTok aksi tak biasa ibu-ibu ketika masak daging agar cepat empuk.
Aksi ibu-ibu tersebut viral di TikTok lantaran nekat menggunakan pil parasetamol hingga sendok garpu untuk membuat daging empuk.
Setelah video viral di TikTok akhirnya ahli mengungkapkan dampak memasak daging dengan menambahkan obat parasetamol.
Seorang ibu-ibu kedapatan memasak daging dengan mencampurkan pil paracetamol hingga sendok agar daging cepat empuk.
Ibu-ibu tersebut percaya jika paracetamol dan sendok garpu bisa membuat daging yang dimasak cepat empuk.
Video masak daging dengan tambahan pil paracetamol itu viral setelah diunggah akun Tiktok @anggiiewijayanti pada 15 November 2023 lalu.
Dalam video itu terlihat sebuah wajan besar berisi daging.
Pemilik akun lalu merekam dirinya saat memasukkan pil yang diduga paracetamol.
Paracetamol sendiri adalah obat penurun panas dan pereda nyeri.
Baca Juga: Populer di Kalangan Anak Zaman Now, Ini Arti Kata Broken Home yang Viral di TikTok
Ia memasukkan satu butir pil ke dalam wajan berisi daging lalu mengaduknya supaya pil itu hancur.
“Kali ini masaknya pka bodrex,” tulis akun @anggiiewijayanti.
Penggunaan bodrex sendiri diduga supaya daging bisa empuk lebih cepat.
Video ini pun mendapat banyak komentar dari para netizen.
Banyak netizen yang menulis jika penggunaan paracetamol untuk mengempukkan daging bisa berbahaya.
@nataliakristina17 “Bodrex mengandung Paracetamol, Paracetamol yg dipanas kan akan berubah jd racun, harusnya jgn,, lagian dagingnya jd hambar”
@vitree908 “biar daging nya ga pusing y dikasih bodrex karna ngaduk nya “
@yayahvianny “pernah makan daging pake Bodrex asli langsung mencret”
@Salma M Aulia “ya allah gmna cara gue bisa ngedukasinta ya sbg anak farmasi klo itu gaboleh “
@Gitaaa “Pernah dpt makanan berkat dikasih orang, ayam ingkung dimasak pk bodrek. Besok ta sekeluarga muntah diare sampe ke UGD”
Sebelumnya, wanita ini juga membuat video masak daging dengan mencampurkannya dengan sendok dan garpu.
Penggunaan sendok dan garpu ini juga diduga untuk membuat daging cepat empuk.
Hal ini karena sendok dan garpu akan membuat panas tersebar merata ke daging.
Dilansir dari Kompas.com, seorang ahli sempat memaparkan efek samping memasak dengan menambahkan obat parasetamol.
Guru Besar Farmasi UGM Zullies Ikawati mengatakan, memasak dengan menambahkan obat yang mengandung parasetamol dengan tujuan mengempukkan daging bisa sangat berbahaya.
"Itu tindakan yang berisiko," kata Zullies saat dihubungi Kompas.com, Sabtu (18/11/2023).
Menurutnya, obat memiliki senyawa kimia yang bisa menimbulkan efek tertentu.
"Ketika dipanaskan, mungkin dapat terurai menghasilkan senyawa lain yang bisa beracun," ujarnya.
Zullies menegaskan, memasak menggunakan obat dengan kandungan parasetamol tetap berbahaya meskipun hanya satu butir yang digunakan.
"Memang efek bahayanya mungkin tidak selalu langsung terlihat kalau baru satu biji. Tapi, jika perilaku seperti ini dibiarkan, bisa jadi akan menjadi kebiasaan dan mungkin juga ada yang memberikan (obat) lebih banyak," tandasnya.
Zullies menjelaskan, parasetamol yang dipanaskan saat mengempukkan daging bisa terhidrolisis menjadi senyawa beracun yang dikenal sebagai 4-aminofenol.
Senyawa tersebut dapat merusak hati dan ginjal, bahkan bisa mengakibatkan kegagalan organ.
"Bisa merusak hati dan ginjal dan mengakibatkan kegagalan organ," ujarnya.
Menurutnya, informasi cara mengempukkan daging dengan obat-obatan yang memiliki kandungan parasetamol sudah lama beredar di kalangan masyarakat.
"Itu berasal dari Nigeria. Tapi di negara tersebut, hal semacam ini juga sudah dilarang," ujar Zullies.
Dikutip dari laman BBC, Badan Nasional Pengawasan Obat dan Makanan Nigeria (NAFDAC) telah mengeluarkan peringatan terkait penggunaan parasetamol untuk memasak pada 2019.
Peringatan di Nigeria muncul usai ada unggahan media sosial terkait adanya resto yang memasak masakan menggunakan obat mengandung zat tersebut.
Menurut NAFDAC, penggunaan parasetamol untuk hal demikian adalah ilegal serta bisa merusak hati, ginjal, bahkan membunuh orang yang mengonsumsi makanan tersebut.
Badan tersebut juga menyarankan agar masyarakat mengempukkan daging dengan cara merendam daging tersebut di dalam air yang diberi sedikit garam lalu dibiarkan selama 30 menit.
GridPop.ID (*)