GridPop.ID - Terbongkarnya praktik pembuatan madu palsu khas Banten pada 4 Oktober 2020 kemarin membuat resah masyarakat.
Pasalnya, diakui pakar madu Dr Muhammad Sahlan, memang sulit membedakan madu asli dan palsu yang ada di Indonesia.
Dikatakan pria yang meneliti produk lebah madu di Laboratorium Rekayasa Industri Bio Proses, Departemen Teknik Kimia Fakultas Teknik Unversitas Indonesia, hal ini karena ada banyak jenis madu di Indonesia.
Lebih lanjut, Sahlan menyebutkan sedikitnya ada tiga jenis lebah penghasil madu di Indonesia.
Yakni lebah madu hutan liar (Apis dorsata), yakni madu hutan liar yang diambil dengan cara diburu (belum bisa dibudidaya).
Selanjutnya lebah madu budi daya (Apis mellifera dan Apis cerana) dan lebah tidak menyengat (Stingless bee).
"Kemudian rasa dan khasiat madu sangat dipengaruhi oleh tanaman sumber nektarnya. Sehingga variasi jenis madu di Indonesia sangat banyak," kata Sahlan kepada Kompas.com melalui pesan WhatsApp, Kamis (12/11/2020) malam.
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Arif B |
Editor | : | Veronica S |
Komentar