3. Minyak zaitun
Minyak zaitun menjadi minyak serbaguna yang sehat untuk dimasak dan dimakan, asalkan extra virgin.
Minyak zaitun extra virgin merupakan minyak yang tidak disuling dan diproses secara berlebihan, tentunya berkualitas tinggi.
Sebab, minyak ini mengandung sejumlah besar lemak tak jenuh tunggal dan beberapa asam lemak tak jenuh ganda.
Kandungan lemak yang baik pada minyak zaitun ini berperan untuk kesehatan jantung.
Sebagai catatan, dikarenakan minyak zaitun memiliki titik asap yang relatif lebih rendah dibandingkan dengan minyak lainnya, jadi paling baik untuk dimasak dengan api kecil dan sedang.
Di samping itu, minyak zaitun ini juga menjadi minyak yang paling sehat untuk memanggang.
4. Minyak alpukat
Minyak alpukat menjadi pilihan yang bagus karena sama seperti minyak zaitun extra virgin karena tidak dimurnikan.
Perbedaannya, minyak alpukat memiliki titik asap yang lebih tinggi sehingga bisa digunakan untuk memasak dengan api yang lebih tinggi dan bagus untuk menumis.
Tak hanya itu saja, minyak alpukat ini kaya asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda serta vitamin E, di mana kandungan tersebut sangat bagus untuk tubuh.
5. Minyak bunga matahari
Minyak bunga matahari menjadi rekomendasi minyak berikutnya yang cocok dikonsumsi setiap hari.
Sebab, minyak ini memiliki titik asap yang tinggi dam tidak memiliki rasa yang kuat.
Selain itu, ternyata minyak bunga matahari mengandung banyak asam lemak omega-6.
Sayangnya, asam lemak omega-6 itu pro-inflamasi, oleh sebab itu konsumsi minyak bunga matahari sebaiknya diimbangi dengan omega-3 yang anti-inflamasi.
GridPop.ID (*)
| Source | : | Kompas.com,TribunBisnis.com |
| Penulis | : | Luvy Octaviani |
| Editor | : | Luvy Octaviani |
Komentar