Pengganti Minyak Goreng Selain dari Kelapa Sawit
Seperti dikutip kompas.com dari Time, berikut berbagai pengganti minyak goreng kelapa sawit yang bisa kamu coba!
1. Minyak kelapa
Altrnatif minyak goreng yang pertama adalah minyak kelapa yang memiliki manfaat yang sehat.
Pasalnya, minum minyak kelapa ini mampu menurunkan kadar kolesterol darah dan meningkatkan lipid.
Sama seperti minyak goreng kelapa sawit, minyak kelapa ini bisa digunakan untuk berbagai sajian baik yang digoreng maupun ditumis.
2. Minyak canola
Selanjutnya ada minyak canola yang berasal dari rapeseed dan berbagai tanaman berbunga.
Minyak canola mengandung lemak tak jenuh tunggal dalam jumlah yang baik dan lemak tak jenuh ganda dengan jumlah yang layak.
Diketahui dari semua minyak nabati, minyak canola cenderung memiliki jumlah lemak jenuh paling sedikit.
Hal ini dikarenakan minyak canola ini memiliki titik asap yang tinggi, yang berarti dapat membantu untuk memasak dengan suhu tinggi.
3. Minyak zaitun
Minyak zaitun menjadi minyak serbaguna yang sehat untuk dimasak dan dimakan, asalkan extra virgin.
Minyak zaitun extra virgin merupakan minyak yang tidak disuling dan diproses secara berlebihan, tentunya berkualitas tinggi.
Sebab, minyak ini mengandung sejumlah besar lemak tak jenuh tunggal dan beberapa asam lemak tak jenuh ganda.
Kandungan lemak yang baik pada minyak zaitun ini berperan untuk kesehatan jantung.
Sebagai catatan, dikarenakan minyak zaitun memiliki titik asap yang relatif lebih rendah dibandingkan dengan minyak lainnya, jadi paling baik untuk dimasak dengan api kecil dan sedang.
Di samping itu, minyak zaitun ini juga menjadi minyak yang paling sehat untuk memanggang. GridPop.ID (*)
| Source | : | Kompas.com,tribunbali |
| Penulis | : | Luvy Octaviani |
| Editor | : | Luvy Octaviani |
Komentar