"Kita tidak harus hanya makan lemak tak jenuh saja," katanya.
Ia tak melarang pemrosesan terong dengan minyak, hanya saja menggoreng bukanlah cara yang tepat baginya.
Sebab, meskipun menggunakan minyak zaitun sekalipun, minyak akan berubah struktur kimianya sehingga membuatnya tidak sehat.
Terlebih, saat digoreng terong akan menyerap lebih banyak minyak, dibandingkan dengan cara masak lainnya.
Tak sampai di situ, ia mengatakan bahwa menggoreng juga dapat merusak vitamin dan mineral yang terkandung dalam sayuran.
Kendati demikian, ia tidak melarang untuk memakan terong goreng.
Hanya saja cara tersebut bukanlah cara yang tepat untuk mendapatkan lemak sehat.
Sementara itu dilansir dari Eat This Not That via Kompas.com, terong goreng yang biasa dijadikan lalapan ternyata merupakan sumber kegemukan.
Terlebih jika makanan tersebut dikonsumsi secara terus-menerus.
Dikutip dari Reader's Digest, penelitian menunjukkan bahwa makan gorengan bisa membuat berat badan bertambah.
Terutama jika Anda sudah memiliki kecenderungan genetik untuk obesitas.
Baca Juga: Tips Hidup Bikin Handuk Lebih Lembut dan Awet, Ternyata Begini Cara Mencucinya
GridPop.ID (*)
| Source | : | Kompas.com,Sajiansedap.id |
| Penulis | : | Ekawati Tyas |
| Editor | : | Ekawati Tyas |
Komentar