1. Menurunkan gula darah
Gula darah tinggi adalah faktor risiko untuk diabetes tipe 2 ya.
Biji ketumbar, ekstrak, dan minyak, semuanya dapat membantu menurunkan gula darah.
Sebuah penelitian dengan judul Coriandrum sativum — mechanism of hypoglycemic action menunjukkan bahwa biji ketumbar mengurangi gula darah dengan mempromosikan aktivitas enzim yang membantu menghilangkan gula dari darah.
Penelitian serupa, Effect of Coriander Seed (Coriandrum Sativum L.) Ethanol Extract on Insulin Release From Pancreatic Beta Cells in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats (2009) menemukan bahwa dosis yang sama dari ekstrak biji ketumbar menurunkan gula darah dan meningkatkan pelepasan insulin pada tikus dengan diabetes, dibandingkan dengan hewan kontrol.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Beberapa penelitian pada hewan dan tabung menunjukkan bahwa ketumbar dapat menurunkan faktor risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol LDL (buruk).
Ekstrak ketumbar tampaknya bertindak sebagai diuretik, membantu tubuh membersihkan kelebihan natrium dan air.
Ini dapat menurunkan tekanan darah.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ketumbar dapat membantu menurunkan kolesterol juga.
Satu studi menemukan bahwa tikus yang diberi biji ketumbar mengalami penurunan yang signifikan dalam kolesterol LDL (buruk) dan peningkatan kolesterol HDL (baik).