5 Kesalahan Ketika Memasak NasiNamun, masih ada beberapa kesalahan yang sering dilakukan ketika kita memasak sampai menyimpan nasi agar tidak mudah basi.1. Memberikan Terlalu Sedikit atau Terlalu Banyak Air
Baca Juga: Ivan Gunawan Keceplosan Sudah Nikah Siri dengan Ayu Ting Ting, Ibunda Bilqis Kelabakan hingga Pukul Mulut sang Desainer, Igun: Ceritain Aja YuKetika memasak nasi, yang Anda harapkan adalah beras yang mengembang sempurna menjadi nasi yang pulen.Namun seringkali kita memberikan air terlalu sedikit sehingga nasi menjadi keras, atau malah menjadi lembek karena airnya terlalu banyak.Jika Anda menggunakan jenis beras baru yang belum pernah Anda gunakan sebelumnya, masaklah 1/2 cup beras dengan 1/2 cup air.Sedangkan untuk beras merah, masaklah 1/2 cup beras merah dengan 1 1/4 cup air.2. Memasak Beras Merah Seperti Beras PutihKetika memasak beras merah, tambahkan air 1/4-1/2 cup air lebih banyak untuk setiap cup beras merah dibanding saat Anda memasak beras putih.Jangan gunakan ukuran yang sama dengan beras putih ketika Anda memasak beras merah, karena akan membuat nasi merah Anda akan menjadi keras dan terasa belum matang.3. Menutup Nasi Terlalu LamaJangan biarkan nasi dalam keadaan terus tertutup setelah nasi matang, karena uap panas yang terkurung dalam alat menanak nasi akan tetap berputar di dalam dan membuat proses pemasakan nasi tetap berlangsung meskipun api sudah dimatikan.Hal ini akan membuat nasi menjadi lebih lembek.Sebaiknya setelah nasi matang, biarkan tertutup selama 10 menit, kemudian hilangkan uap panasnya dengan cara meratakannya dengan garpu secara merata agar uap panasnya keluar dan nasi menjadi lebih pulen.Namun jangan terlalu lama mengaduknya.4. Terlalu Sering DiadukBiasanya, Anda selalu mengaduk-aduk nasi untuk menghindari tingkat kematangan yang tidak merata.Namun, sebenarnya Anda tak perlu mengaduk nasi yang dimasak terlalu sering karena proses pengadukan ini akan mengaktifkan kandungan pati dalam nasi, dan akan membuat nasi menempel satu sama lain dan berair.Proses pengadukan yang terlalu sering juga akan membuat nasi cepat lembek dan hancur, bahkan halus seperti bubur.5. Menambahkan Garam Nasi Sebenarnya Mirip dengan PastaJika Anda menambahkan garam ke dalam air maka nasi akan menjadi lebih cepat lunak dan hancur, padahal belum matang sempurna.
Baca Juga: Selama Ini Dianggap Berkhasiat, Ini yang Terjadi Saat Jus Buah Disuntikkan ke Organ Dalam Wanita, Hasilnya Jadi Sorotan DuniaGridPop.ID (*)Artikel ini telah tayang di SajianSedap.ID dengan judul Ternyata Ini Perbedaan Masak Nasi dengan Air Mendidih dan Air Biasa! Selama Ini Anda Salah?