GridPop.ID - Melinjo adalah salah satu makanan yang sering kali ditakuti dan dihindari orang-orangnya.
Pasalnya banyak rumor dan mitos yang beredar bahwa melinjo bisa menyebabkan penyakit asam urat.
Padahal belum tentu benar, menurut ilmuwan asal Jepang, Prof Mitsuhiro Watanabe, melinjo bukanlah penyebab asam urat.
Menurut Prof Watanabe, penyebab asam urat setelah mengonsumsi melinjo bukan diakibatkan karena buah melinjo, melainkan proses pengolahannya yang memicu melinjo menjadi tidak baik bagi kesehatan.
“Seringkali melinjo dikonsumsi usai digoreng, itulah yang tidak baik bagi kesehatan.bahwa melinjo bisa menyebabkan penyakit asam urat.
Padahal belum tentu benar, menurut ilmuwan asal Jepang, Prof Mitsuhiro Watanabe, melinjo bukanlah penyebab asam urat.
Menurut Prof Watanabe, penyebab asam urat setelah mengonsumsi melinjo bukan diakibatkan karena buah melinjo, melainkan proses pengolahannya yang memicu melinjo menjadi tidak baik bagi kesehatan.
“Seringkali melinjo dikonsumsi usai digoreng, itulah yang tidak baik bagi kesehatan.
Mungkin dengan digoreng dengan minyak yang jelek atau sudah digunakan berkali-kali membuat tidak baik bagi kesehatan.
Jadi bukan dari melinjonya tapi dari prosesnya,” jelas Watanabe saat ditemui usai bertemu dengan Gubernur DIY, Sri Sultan Hamengku Buwono X di Kantor Gubernur, Senin (7/5/2018).
Tidak hanya itu, melalui penelitian yang dilakukan, Watanabe membuktikan jika buah melinjo justru memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia.
Bagaimana hasil penelitiannya?