GridPop.ID - Melinjo adalah salah satu makanan yang sering kali ditakuti dan dihindari orang-orangnya.
Pasalnya banyak rumor dan mitos yang beredar bahwa melinjo bisa menyebabkan penyakit asam urat.
Padahal belum tentu benar, menurut ilmuwan asal Jepang, Prof Mitsuhiro Watanabe, melinjo bukanlah penyebab asam urat.
Menurut Prof Watanabe, penyebab asam urat setelah mengonsumsi melinjo bukan diakibatkan karena buah melinjo, melainkan proses pengolahannya yang memicu melinjo menjadi tidak baik bagi kesehatan.
“Seringkali melinjo dikonsumsi usai digoreng, itulah yang tidak baik bagi kesehatan.bahwa melinjo bisa menyebabkan penyakit asam urat.
Padahal belum tentu benar, menurut ilmuwan asal Jepang, Prof Mitsuhiro Watanabe, melinjo bukanlah penyebab asam urat.
Menurut Prof Watanabe, penyebab asam urat setelah mengonsumsi melinjo bukan diakibatkan karena buah melinjo, melainkan proses pengolahannya yang memicu melinjo menjadi tidak baik bagi kesehatan.
“Seringkali melinjo dikonsumsi usai digoreng, itulah yang tidak baik bagi kesehatan.
Mungkin dengan digoreng dengan minyak yang jelek atau sudah digunakan berkali-kali membuat tidak baik bagi kesehatan.
Jadi bukan dari melinjonya tapi dari prosesnya,” jelas Watanabe saat ditemui usai bertemu dengan Gubernur DIY, Sri Sultan Hamengku Buwono X di Kantor Gubernur, Senin (7/5/2018).
Tidak hanya itu, melalui penelitian yang dilakukan, Watanabe membuktikan jika buah melinjo justru memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia.
Bagaimana hasil penelitiannya?
Melinjo Miliki Banyak Manfaat
Watanabe mengungkapkan, ekstrak melinjo yang diproduksi saat ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan masyarakat, karena banyak masyarakat yang saat ini menggemari makanan yang mengandung lemak dan tidak baik bagi kesehatan.
“Dalam penelitian ini kami membuat ekstrak buah melinjo, dan ternyata hasil penelitian kami mengungkap ekstrak melinjo bagus untuk kesehatan, terutama untuk mencegah diabetesdan obesitas,” imbuh profesor asal Negeri Matahari Terbit tersebut.
Di sisi lian tak hanya buahnya saja, daun melinjo memiliki manfaat bagi kesehatan.
Dikutip TribunMedan.com, ada setidaknya 3 penyakit yang dapat disembuhkan dengan daun melinjo ini:
1. Membantu melancarkan buang air kecil
Jika anda pernah merasakan sakit ketika buang air kecil, bisa mengobatinya dengan daun melinjo.
Caranya yaitu dijadikan lalapan atau bisa juga meminum air rebusan daun melinjo.
Untuk pengobatan, minum air rebusan daun melinjo tersebut dua kali sehari sampai sembuh.
2. Melancarkan sistem pencernaan
Rutin mengonsumsi daun melinjo akan membantu melancarkan sistem pencernaan secara efektif.
Kandungan serat di daun melinjo dapat membantu mencegah berbagai gangguan pada organ pencernaan.
Daun melinjo ini dapat menyembuhkan penyakit pencernaan seperti sembelit, susah BAB, dan mengobati diare.
3. Sakit mata
Sakit mata merupakan masalah yang sering dialami banyak orang.
Orang merasakan sakit pada mata seperti rasa perih dan sering mengeluarkan kotoran/belekan.
Untuk menyembuhkan sakit mata seperti ini, anda bisa rutin meneteskan air rebusan daun melinjo pada mata dua kali sehari.
Namun satu tetes untuk satu mata saja.
Lakukan hal tersebut secara rutin agar mata cepat sembuh.
Kesimpulannya, melinjo baik untuk mengobati diabetes dan obesitas di samping dikambinghitamkan sebabkan asam urat.
Tips Mengolah Melinjo
Ada tips jitu yang bisa diikuti agar tidak salah mengolah melinjo.
Mau tahu apa saja tipsnya?
1. Pilih buah yang matang
Saat membeli melinjo, pastikan melinjo yang dipilih sudah matang.
Soalnya melinjo yang matang akan lebih mudah empuk.
Caranya bisa dengan sedikit menekan melinjo.
Pilih yang paling lunak dan permukaannya mulus.
Selain itu, pilih juga melinjo yang berwarna kuning atau merah.
Melinjo dengan warna tersebut dipercaya akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
2. Masak lebih dulu
Saat akan dimasak, pastikan melinjo menjadi bahan makanan yang masuk terlebih dahulu.
Dengan begini, melinjo akan memiliki cukup waktu untuk dimasak.
Biji dan daging melinjo pun akan lebih empuk dan enak saat dimakan.
3. Jangan simpan terlalu lama
Pastikan langsung mengolah melinjo setelah dibeli.
Soalnya melinjo tidak bisa disimpan terlalu lama.
Kalau tidak, melinjo akan jadi terlalu keras dan akan susah menjadi empuk meski sudah dimasak.
Untuk itu, sesuaikan jumlah pembelian melinjo dengan porsi masakan agar tidak ada melinjo yang terbuang percuma.
GridPop.ID (*)