Satu Jam Saja, Jerry Kontestan MasterChef Indonesia Season 7 Sukses Masak Rendang,Ternyata Ini Tekniknya!

Baca Juga: Ashanty Naik Pitam Hingga Adu Argumen dengan Aurel Hermansyah Gegara sang Anak Lakukan Hal Ini pada Arsy: Mending Kasih Orang

Salah satu proses penting masak daging dengan cara di pan seared atau searing adalah resting atau proses istirahat.

“Setelah dimasak harus di-rest selama beberapa menit untuk memberikan kesempatan daging menyerap kembali juice yang dikeluarkan selama memasak,” jelas Wisnu Adiyatma, Executive Sous Chef Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa ketika dihubungi Kompas.com, Sabtu (13/6/2020).

Jika proses resting tak dilakukan, sari daging yang keluar akibat proses pemasakan tidak bisa kembali ke dalam daging dan daging pun menjadi kering.

Chef Arnold memberi saran agar memarinasi atau mengoles bumbu rendang sebelum daging di pan seared dan dioles lagi saat dimasak.

Jerry berhasil melanjutkan Grand Final MasterChef Indonesia Season 7 berkat tantangan ini.

Baca Juga: Tak Heran Pesonanya Bisa Gaet Anak Orang Nomor 1 di Indonesia, Ternyata Selvi Ananda Sudah Miliki Paras Ayu Sejak Gadis, Intip Penampilan Paripurna Istri Gibran Saat Sabet Gelar Putri Solo 2009!

GridPop.ID (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Bagaimana Cara Jerry MasterChef Indonesia Masak Rendang Cuma 1 Jam?"