Hati-hati! Di Balik Rasa Lezatnya yang Menggugah Selera Segala Kalangan Usia, Ternyata Kentang Goreng Menyimpan Hal Mengerikan yang Membahayakan Kesehatan, Apa Itu?

Mengapa kentang goreng berbahaya?

Di dalam kentang goreng, terdapat kandungan arkilamida.

Akrilamida sendiri merupakan bahan kimia yang kerap digunakan dalam banyak proses industri termasuk pemurnian air, serta untuk percobaan memisahkan molekul DNA.

Akan tetapi, Kandungan kimia ini secara alami juga ditemukan di beberapa makanan.

Baca Juga: Berbanding Terbalik dengan Kebiasaannya Beri Komentar Nyelekit, Nikita Mirzani Tetiba Tanggapi Skandal Perselingkuhan Ayus dan Nissa Sabyan Secara Adem: Jangan Ikut-ikutan!

Kandungan Akrilamida terbentuk melalui reaksi Maillard yang salah satu dampaknya adalah membuat coklat memiliki rasa yang enak ketika dimasak.

Kadar akrilamida yang tinggi umumnya muncul ketika makanan seperti kentang dimasak pada suhu di atas 120 derajat celcius.

Selain pada kentang, kadar akrilamida juga ditemukan dalam makanan bertepung seperti roti, sereal sarapan, dan biskuit.

Baca Juga: Harta Duniawinya Tumpah-tumpah Hingga Ditaksir Capai Rp 1,2 Triliun, Nyatanya Dapur Nikita Mirzani Kecil Banget, Intip Penampakannya yang Jomplang dengan Gaya Nyai Sehari-hari!