Studi observasi telah menemukan hubungan antara tomat dan sedikit kasus kanker prostat, kanker paru-paru, dan kanker perut.Sebuah penelitian pada wanita menunjukkan bahwa konsentrasi karotenoid yang tinggi, ditemukan dalam jumlah tinggi pada tomat, dapat melawan kanker payudara.Tak hanya itu, sebuah penelitian pada pria paruh baya mengaitkan kadar likopen beta-karoten yang rendah dalam darah dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke. Bukti dari hasil uji klinis juga menunjukkan bahwa mencukupi asupan likopen dapat membantu menurunkan kolesterol jahat. Bahkan, tomat juga menunjukkan efek perlindungan pada lapisan dalam pembuluh darah dan dapat menurunkan risiko pembekuan darah.Namun, tahukah kalian jika sebaiknya jangan menyimpan tomat di dalam kulkas jika tak ingin hal buruk ini terjadi.Jika Anda biasanya menyimpan tomat di kulkas, Anda sekarang mungkin akan memikirkannya beberapa kali saat tahu fakta ini.