GridPop.ID - Siapa yang tidak suka pecel lele?
Pecel lele sudah menjadi kuliner kaki lima favorit banyak orang karena selain harganya yang terjangkau juga rasanya mampu menggoyang lidah.
Salah satu faktor yang membuat pecel lele enak adalah sambal terasi itu sendiri.
Melansir dari Sajian Sedap, ternyata memang ada bahan rahasia yang harus dipakai.
1. Bawang Putih Lebih Banyak
Selama ini kebanyakan orang menggunakan bawang merah yang lebih banyak ketimbang bawang putih saat bikin sambal.
Nah, kalau mau mirip pecel lele, bawang putihnya harus lebih banyak, lho.
Rasanya pun jadi lebih gurih dan aromanya juga lebih sedap.
Inilah yang bikin sambal terasi ala pecel lele jadi sangat khas.
2. Tomat Juga Banyak
Tekstur sambal terasi ala pecel lele memang lebih encer.