Resep Sambal Goreng Kentang Ayam Printil ini merupakan lauk nikmat bercitarasa sedikit pedas yang bisa bikin melek ketika sahur di pagi hari.
Kalau tidak percaya, segera contek dan sajikan Resep Sambal Goreng Kentang Ayam Printil yang enak ini untuk menu sahur besok pagi.
Bahan:
400 gram kentang, potong dadu, goreng, tiriskan2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 cm lengkuas, memarkan2 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk2 sendok teh gula pasir2 sendok makan air asam, dari 1/2 sdm asam jawa dan 3 sdm air, larutkan2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Printil Ayam:
250 gram ayam giling2 siung bawang putih, haluskan1/2 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus:
2 butir kemiri, sangrai5 buah cabai merah besar, buang bijinya10 buah cabai keriting merah10 butir bawang merah4 siung bawang putih
Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ayam Printil:
1. Printil ayam, aduk rata ayam giling, bawang putih, garam dan merica bubuk. Bentuk bulat-bulat, agak besar dari kelereng.
2. Panaskan minyak. Tumis bola-bola sambil diputar-putar hingga matang. Angkat. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Masukkan kentang. Aduk rata.
4. Bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan printil ayam. Aduk rata. Tuang air asam. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga bumbu meresap.
GridPop.ID (*)