Bagaimana? Tertarik mencoba Resep Capcay Goreng Lada Hitam untuk menu sahur pagi ini?
Bahan:
1 buah paha ayam atas bawah, fillet, potong kotak –kotak3 siung bawang putih, memarkan1/2 buah bawang bombay, iris panjang2 buah wortel, potong miring100 gram kol, potong-potong100 gram jamur kancing, belah 2 bagian1 bonggol kecil kembang kol, potong perkuntum5 batang caisim, potong-potong100 gram sawi putih, dibagi 2 bagian, dipotong-potong2 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong2 sendok makan saus tiram1 sendok makan kecap asin2 sendok teh saus tomat1 1/4 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir2 sendok teh merica hitam kasar500 ml air1 sendok makan tepung sagu dilarutkan bersama 2 sendok makan air1 sendok teh minyak wijen2 batang daun bawang, diiris serong2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Capcay Goreng Lada Hitam:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam fillet. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan wortel, kol, jamur merang, kembang kol, caisim, sawi putih, dan jamur kuping. Aduk sampai setengah layu.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, garam, gula, dan merica hitam kasar. Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan mendidih.
4. Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata.
GridPop.ID (*)