Bumbu dasar dapat diolah dengan cara dihaluskan, kemudian ditumis sebentar dan dimasukkan dalam wadah kaca untuk disimpan dalam freezer.
Pasalnya, mengolah bumbu dasar akan mempermudah proses memasak.
2. Lakukan food preparation dengan baik
Tips selanjutnya adalah melakukan food prepation agar stok makanan tahan lebih lama dan tetap fresh saat kamu harus menyiapkannya dengan cepat untuk menu sahur dan buka puasa.
Jika kita membeli bahan makanan untuk satu minggu kedepan, maka kita wajib menyiapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan dan menyimpannya dengan baik.
Untuk meminimalisir kerusakan dan hilangnya nutrisi saat disimpan, bahan mentah baik daging hingga sayuran yang telah dibeli harus dikemas dan disiapkan dengan cara yang benar.
Contohnya adalah membersihkan dan mencuci daging atau memberikan jeruk nipis untuk seafood agar saat dimasak terhindar dari aroma yang amis.
Sebaliknya, sayuran tidak perlu kamu cuci, melainkan hanya diletakkan pada wadah tertutup yang kering dan rapat.
3. Cari inspirasi menu yang beragam
Saat buru-buru karena bangun kesiangan, boleh jadi kamu bingung harus memasak apa. Untuk mengantisipasinya, kamu bisa mencari inspirasi menu lebih dulu.
Carilah menu yang beragam tapi mudah dibuat, agar tetap semangat menjalankan ibadah puasa.