GridPop.ID - Telur menjadi salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh.
Selain rasanya yang nikmat, telur juga sangat mudah diolah.
Dilansir oleh kompas.com, telur juga dapat membantu melawan penglihatan degeneratif seiring bertambahnya usia.
Telur kaya akan antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang keduanya dipercaya berperan sebagai pelindung dalam mengurangi risiko penyakit mata tertentu, termasuk katarak dan degenerasi makula.
Studi menunjukkan antioksidan ini lebih baik diserap oleh tubuh dari telur daripada dari sumber nabati.
Vitamin A dan asam lemak omega-3 dalam telur juga dapat melindungi mata dari kerusakan retina.
Karena manfaatnya, banyak ibu-ibu di rumah yang menyetok telur dalam jumlah banyak.
Namun sayangnya banyak sekali telur yang membusuk dengan cepat.
Biar nggak cepat busuk, nah ini dia tips mudah menyimpan telur tapa menggunakan kulkas.
Mau tahu bagaimana caranya?
Cara Menyimpan Telur dengan Direbus 10 Detik
Dilansir dari laman sajiansedap.com, sebenarnya ada berbagai cara yang dilakukan untuk menyimpan telur.
Mungkin kita akan sering menyimpannya di kulkas.
Memang cara ini sangat awet jika dilakukan.
Tapi bagaimana kalau tidak punya kulkas atau kulkas rusak?
Pasti Anda akan bingung untuk menyimpan telur.
Kalau begini, Anda harus menggunakan cara lain untuk menyimpan telur.
Kalian bisa lho menyimpannya di suhu ruang.
Pada dasarnya, telur bisa bertahan di suhu ruang selama 1-3 minggu.
Nah agar penyimpanannya lebih lama, Anda bisa melakukan cara ini.
- Siapkan air mendidih.
- Rebus telur selama 10 detik.
- Angkat telur sesegera mungkin.
Gampang banget, kan?
Cara ini dilakukan agar bakteri jahat yang menyebabkan pembusukan jadi mati.
Tapi perlu diingat ya, jangan terlalu lama karena telur justru bisa matang karenanya.
Selain direbus dalam waktu singkat, ada cara lain yang bisa Anda lakukan.
Cara Lain untuk Menyimpan Telur Tanpa Kulkas
1. Pakai larutan kapur
Melansir Modern Farmer, jurnal pertanian bulanan dari Rochester, New York Genesee Farmer edisi 1862, menulis mengenai metode pengawetan telur dengan larutan kapur.
Artikel itu mengatakan salah satu metode terbaik untuk mengawetkan telur mentah adalah dengan menyimpannya dalam larutan kapur.
Nggak hanya kapur, Anda juga harus menyimpannya dengan garam dan krim tartar.
Jika dilakukan dengan benar, ia menyeburkan kalau telur bisa awet hingga dua tahun.
Larutan kapur dan air, diklaim memiliki tingkat keberhasilan 100 persen setelah delapan bulan.
Sementara, artikel Genesee Farmer yang sama mengklaim metode ini dapat mengawetkan telur selama enam tahun atau lebih.
Wah bisa dicoba nih!
2. Membalik posisi telur
Kita bisa menyimpan telur seperti biasa di karton telur dengan lebih awet.
Nah cara ini juga bisa dilakukan agar telur tidak cepat basi lho.
Caranya, balikan posisi telur di karton tiga kali dalam seminggu.
Metode ini ada kemungkinan gagal, terutama jika ada telur yang lupa dibalik.
Jika telur diletakan selama seminggu tanpa dibalik, mereka akan mulai membusuk setelah 25 hari atau lebih.
Sementara, metode membalikan telur dinilai mampu membuat seluruh bagian dalam cangkang tetap lembab.
Namun kuncinya ada pada telur yang masih segar dan belum pernah didinginkan atau disimpan di ruangan ber-AC.
GridPop.ID (*)