Pasalnya, suhu dingin lemari es dapat menyebabkan pati kentang berubah menjadi gula, yang jika menyatu dengan asam amino akan memproduksi senyawa kimia berbahaya.
Selain itu, kelembapan lemari es juga dapat membuat kentang lebih mudah membusuk.
Karena itulah, idealnya kentang dimasukkan ke dalam kantong jaring lalu disimpan dalam rak sayuran di area yang gelap.
Lalu, jika kentang sudah dikupas, kita bisa merendamnya dalam air lalu memasukkannya ke dalam lemari es, meski tetap harus dikonsumsi dalam satu hari.
Basil
Agar basil tetap segar, tidak kehilangan warnanya, dan lebih cepat layu, sebaiknya jangan pernah memasukkannya ke dalam lemari es.
Lebih baik, masukkan basil yang lengkap dengan batangnya ke dalam wadah berisi air, lalu simpan di lemari dapur.
Minyak
Semua jenis minyak masak, mulai dari minyak sayur, minyak kelapa, hingga minyak zaitun tidak bisa disimpan dalam lemari es.
Pasalnya, menyimpan minyak dalam lemari es bisa membuat bentuknya menjadi padat dan mengubah rasanya menjadi buttery dan tidak sedap.
Untuk itu, sebaiknya simpan minyak dalam lemari dapur yang cukup teduh dan gunakan sebelum tanggal kedaluwarsanya.
Roti