Cara membuat keripik bawang bumbu rendang:
- Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan bawang merah, telur, bumbu rendang, santan, dan kucai. Aduk rata dan gumpalkan.
- Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi pada ukuran paling tebal (nomor 1), 2-3 kali sampai licin. Kecilkan nomor gilingan 1 nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya. Lakukan hal yang sama sampai ketebalan nomor 5 (paling tipis no 7). Potong-potong persegi panjang bergerigi.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
3. Resep Bola-bola Crackers Lemon
Bahan isi:
30 ml susu cair100 gram cokelat masak putih dilelehkan2 sendok teh kulit jeruk lemon1 sendok teh air jeruk lemon1 tetes pewarna kuning
Bahan kulit:
100 gram biskuit asin (Roma), haluskan75 ml susu kental manis
Bahan pencelup:
75 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
Bahan pelapis:
125 gram kacang tanah, disangrai, dicincang halus
Cara membuat bola-bola crackers lemon:
- Isi: panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak putih leleh, kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, dan pewarna kuning. Aduk rata. Dinginkan dalam freezer sampai bisa disendoki.
- Kulit: aduk rata biskuit asin dan susu kental manis sampai bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan biskuit asin. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
- Celup di cokelat masak pekat leleh. Gulingkan di kacang tanah.
Baca Juga: Cocok Dijadikan Menu Lebaran 2023, Berikut Ini Resep Kari Ayam yang Mudah dan Enak