GridPop.ID - Umat muslim akan segera menyambut datangnya Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran 2023 setelah satu bulan penuh berpuasa.
Saat lebaran tiba, umat muslim tentu banyak menyajikan hidangan kue kering dan beragam masakan untuk dinikmati bersama keluarga.
Nah, bagi kalian yang masih bingung mau membuat apa, berikut ini ada 5 resep kue lebaran tanpa oven yang wajib dicoba!
Dirangkum oleh tribuntravel.com dari Sajian Sedap, Rabu (12/4/2023), berikut aneka resep kue Lebaran tanpa oven.
Kira-kira, kamu mau coba praktikkan resep yang mana nih?
Beli tepung terigu kemasan kiloan, klik di sini.
1. Resep Biskuit Kelapa Cokelat
Bahan alas:
50 gram margarin150 gram cokelat masak cokelat100 gram biskuit kelapa, cincang kasar
Bahan topping:
75 gram margarin, dilelehkan200 gram cokelat masak pekat dilelehkan75 gram cokelat keping putih75 gram kismis
Bahan pelapis:
150 gram white cooking chocolate lelehkan50 gram mini rice crispy putih20 gram mini rice crispy coklat
Cara membuat biskuit kelapa cokelat:
- Alas, lelehkan margarin. Tambahkan cokelat masak. Aduk rata. Masukkan biskuit kelapa. Aduk rata.
- Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialas plastik. Padatkan. Dinginkan dalam lemari es.
- Topping, campur margarin dan cokelat masak pekat. Aduk rata.
- Masukkan cokelat keping dan kismis. Aduk rata.
- Tuang di atas alas. Padatkan. Bekukan dalam lemari es.
- Potong-potong panjang 10x3 cm.
- Celup bagian atasnya dengan white cooking chocolate leleh. Gulingkan di atas rice crispy. Dinginkan.
2. Resep Keripik Bawang Bumbu Rendang
Bahan:
275 gram tepung terigu protein sedang75 gram tepung sagu1 sendok teh baking powder1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk3/4 sendok teh garam5 butir bawang merah, dihaluskan2 butir telur, dikocok lepas1 bungkus bumbu rendang siap pakai5 batang kucai, diiris halus1 liter minyak untuk menggoreng3 sendok makan santan instan kental
Baca Juga: Ide Menu Lebaran 2023, Gulai Ayam ala Restoran Padang yang Bakal Manjakan Lidah saat Kumpul Keluarga
Cara membuat keripik bawang bumbu rendang:
- Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan bawang merah, telur, bumbu rendang, santan, dan kucai. Aduk rata dan gumpalkan.
- Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi pada ukuran paling tebal (nomor 1), 2-3 kali sampai licin. Kecilkan nomor gilingan 1 nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya. Lakukan hal yang sama sampai ketebalan nomor 5 (paling tipis no 7). Potong-potong persegi panjang bergerigi.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
3. Resep Bola-bola Crackers Lemon
Bahan isi:
30 ml susu cair100 gram cokelat masak putih dilelehkan2 sendok teh kulit jeruk lemon1 sendok teh air jeruk lemon1 tetes pewarna kuning
Bahan kulit:
100 gram biskuit asin (Roma), haluskan75 ml susu kental manis
Bahan pencelup:
75 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
Bahan pelapis:
125 gram kacang tanah, disangrai, dicincang halus
Cara membuat bola-bola crackers lemon:
- Isi: panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak putih leleh, kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, dan pewarna kuning. Aduk rata. Dinginkan dalam freezer sampai bisa disendoki.
- Kulit: aduk rata biskuit asin dan susu kental manis sampai bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan biskuit asin. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
- Celup di cokelat masak pekat leleh. Gulingkan di kacang tanah.
Baca Juga: Cocok Dijadikan Menu Lebaran 2023, Berikut Ini Resep Kari Ayam yang Mudah dan Enak
4. Resep Lapis Legit Kukus
Bahan:
200 gram margarin2 1/2 sendok makan kental manis40 gram susu bubuk8 butir telur200 gram gula pasir1 sendok makan emulsifier (tbm/sp)200 gram tepung terigu protein sedang1/2 sendok teh baking powder1/2 sendok teh esens vanila
Bahan taburan (aduk rata):
1/2 sendok makan cokelat bubuk1 sendok makan bumbu spekuk
Cara membuat lapis legit kukus:
- Kocok margarin sampai lembut. Tambahkan kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
- Tuang sedikit – sedikit ke kocokan mentega sambil diaduk perlahan.
- Ambil 75 gram adonan. Ratakan di loyang 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Ayak tipis bahan taburan.
- Kukus 5 menit di atas api sedang. Tuang lagi 75 gram adonan. Ayak tipis bahan taburan. Kukus 5 menit sampai matang.
- Lakukan sampai adonan habis. Untuk lapisan terakhir dituang, kukus 10 menit sampai matang.
Baca Juga: Bikin Siapa Aja Ngiler, Simak Resep Sahur Capcay yang Simple dan Sehat
5. Resep Cake Lapis Cokelat Moka Vanila
Bahan:
4 butir telur125 gram gula pasir1/4 sendok teh garam1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)100 gram tepung terigu protein sedang1/4 sendok teh baking powder75 ml santan dari 1/4 butir kelapa1/4 sendok teh pasta moka1/2 sendok teh pasta cokelat
Cara membuat cake lapis cokelat moka vanila:
- Kocok telur, gula, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata, bergantian dengan santan.
- Tuang sisa santan sedikit- sedikit, aduk perlahan. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan pasta dan sisanya putih.
- Tuang adonan cokelat di dasar loyang loaf 10x24x7 cm. Kukus selama 10 menit.
- Tambahkan adonan putih di atasnya. Kukus selama 10 menit.
- Tuang adonan moka di atasnya. Kukus selama 15 menit.
Sebagai tambahan yang mengutip dari laman banjarmasinpost.co.id, PP Muhammadiyah sudah menetapkan Hari Raya Idul Fitri jatuh pada 21 April 2023.
- Dirjen bimas Islam Kemenag, Kamaruddin Amin menyebut potensi perbedaan waktu Idul Fitri pemerintah dengan PP Muhammadiyah, namun menunggu hasil isbat terlebih dahulu.
Sidang isbat rencaannya digelar tanggal 29 Ramadhan atau 20 April 2023 mendatang.
Pada sidang isbat tersebut Kemenag akan mengundang Majelis Ulama Indonesia (MUI) hingga organisasi-organisasi masyarakat Islam.
Selain itu, Kamaruddin juga mengatakan adanya potensi perbedaan waktu Idul Fitri dengan PP Muhammadiyah, namun menunggu hasil isbat terlebih dahulu.
Sidang Isbat sendiri rencanannya akan digelar digelar 20 April 2023 mendatang. GridPop.ID (*)
Baca Juga: Recook Sekarang! Resep Bakwan Jamur Tiram yang Cocok Jadi Hidangan Berbuka Puasa dan Sahur