2. Proses perebusan
Proses perebusan ketupat juga harus diperhatikan.
Saat merebus ketupat, pastikan seluruh bagian ketupat sudah benar-benar terendam air agar dapat matang sempurna.
Waktu yang dibutuhkan untuk merebus ketupat antara empat hingga lima jam.
Ketupat harus terendam di dalam air.
Sesekali tambahkan air mendidih bila air di panci sudah berkurang.
Ingat, jangan menambah air dingin, tapi air panas.
Jika suka, bisa ditambah daun pandan pada dasar panci besar untuk merebus tadi.
Letakkan berlembar-lembar daun pandan, agar ketupat berbau wangi pandan dan tidak gosong untuk ketupat yang berada paling bawah.
| Source | : | Nakita |
| Penulis | : | Septiana Risti Hapsari |
| Editor | : | Ulfa Lutfia Hidayati |
Komentar