Rasa Nasi Jepang, Namun Lebih Sehat Karena Kaya Serat
Chef Kiky Ceria menceritakan tentang diet orang korea yang mencampur beras merah, putih, dan biji-bijian seperti jagung, wijen, dan kacang hijau.
“Kalau di Korea, nasi putih itu dicampur dengan biji-bijian dan diaduk pakai tepung maizena,” tuturnya.
Pemakaian biji-bijian ini membuat nasi kongbap mengadung tinggi serat dan protein.
Rasanya pun enak karena biji-bijian ini punya rasa masing-masing, yang bercampur dalam satu piring nasi kongbap.
Manfaat mengkonsumsi nasi
Dilasir dari laman kompas.com, berikut deretan manfaat mengkonsumsi nasi:
1. Mengendalikan diabetes
Nasi merah dapat membantu penderita diabetes mengontrol gula darahnya.
Memiliki indeks glikemik 64, nasi putih dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes. Sebaliknya, nasi merah memiliki indeks glikemik 55.
Dengan begitu, konsumsi nasi merah lebih cocok dalam proses pengendalian diabetes.
Source | : | Kompas.com,sajiansedap.com |
Penulis | : | Luvy Octaviani |
Editor | : | Luvy Octaviani |
Komentar