Setelah delapan bulan, daging menjadi 31 persen lebih keras daripada saat masih segar.
Warnanya juga berubah, dengan payudara menjadi lebih gelap dan merah semakin lama dibekukan.
Singkatnya, makanan yang terkena freezer burn mengalami penurunan kualitas, terutama dalam hal tekstur, warna, dan rasa.
Namun, selama dibekukan dengan benar, makanan masih aman untuk dimakan.
Berikut ini jenis makanan yang aman disimpan beku dan tips hidup membekukannya seperti dilansir artikel Tribun Batam dari Cooking Ligh.
1. Pastikan makanan yang akan dibekukan
Paling baik membekukan makanan dalam kondisi segar untuk menjaga kandungan vitamin, warga, rasa, dan teksturnya.
Jika makanan yang sudah disimpan terlalu lama dan baru akan dibekukan, kesegarannya tidak akan bertahan lama meski dibekukan.
Beberapa makanan yang aman dibekukan adalah sup, semur, cabai, roti dan daging.
2. Jangan simpan makanan panas
Makanan tidak boleh dibebukan dalam kondisi panas.
Sebelumnya anda harus mendinginkannya terlebih dahulu di suhu ruang.
Memaksa menyimpan makanan panas di freezer akan menaikkan suhu dan menyebabkan makanan beku di dekatnya mencair.
| Source | : | Kompas.com,Tribun Batam |
| Penulis | : | Lina Sofia |
| Editor | : | Lina Sofia |
Komentar