Semua bumbu itu, kecuali sereh dan daun salam, dapat dihaluskan dengan cara diulek maupun diblender.
Namun ingat, jika hendak menghaluskan bumbu menggunakan blender pastikan ditambah minyak goreng.
Karena jika ditambah air maka nantinya rasa opor akan jadi hambar.
Cara Masak Harus Benar
Memasak opor juga harus dengan cara yang benar agar nantinya opor tidak cepat basi.
Gunakanlah api sedang agar bumbu lebih meresap sehingga tekstur daging ayam jadi empuk.
Kemudian, setelah matang jangan aduk-aduk opor ayam karena dapat menyebabkan opor cepat basi.