1. Harus Segera Dikonsumsi
Nasi merah yang telah ditanak tidak mampu bertahan lebih dari 12 jam.
Kandungan nutrisi yang terdapat pada beras merah jika berada dilingkungan lembab akan menjadi tempat berkembangnya jamur dan bakteri.
Oleh sebab itu, jika sudah matang sebaiknya nasi merah segera dihabiskan.
2. Racun Asam Fitat
Nasi merah mengandung asam fitat yang memiliki sifat anti-nutrisi.
Asam fitat dapat mengikat mineral, magnesium dan kalsium sehingga tidak dapat terserap tubuh.
3. Pemicu Gangguan Mental
Beras merah memiliki kandungan senyawa kimia pemicu leaky gut syndrome atau senyawa yang dapat menyebabkan kerusakan jaringan usus dan kelancaran darah.
Sehingga memicu berkembangnya bakteri dan memunculkan resiko gangguan saraf yang berakibat pada gangguan mental.