Cara memilih telur yang baikNilai gizi telur baik mentah, setengah matang, atau matang tidak berbeda.Namun, hati-hati dengan bakteri Salmonella di dalam telur agar tidak tercemar, telur harus dimasak sampai matang karena bakteri ini mati pada temperatur 100 derajar celcius.
Baca Juga: Disimpan Rapat-rapat, Akhirnya Dinda Hauw Bongkar Rahasia Besar Soal Hal Ini Saat Mendekati Hari Pernikahannya Dilaksanakan: Itu Godaan Syetan!Jadi, berhati-hatilah dengan jamu kuat yang dicampur kuning telur mentah.Bisa-bisa bukannya sehat malah terinfeksi bakteri Salmonella.Bagaimana memilih telur yang baik?1. Telur yang baik kulitnya bersih dan tidak kusamKalau telur dicuci, selaput kutikula pada telur yang melindungi pori-porinya rusak sehingga mikroba mudah masuk.2. Telur segar lebih berat daripada yang sudah disimpan lama karena kehilangan kelembaban.3. Telur segar, bila diarahkan ke cahaya lalu diteropong dengan gulungan koran, tampak berwarna jingga di bagian dalamnya.Kalau ada noda hitam, berarti telur tidak segar lagi.4. Jangan pernah memilih telur retak walaupun dalamnya kelihatan masih baik.Mungkin saja tercemar bakteri Salmonella.