Melansir dari Kompas.com, Dosen Ahli Gizi FKM Universitas Airlangga (Unair) sekaligus Ketua DPD Pergizi Pangan Jawa Timur, Annis Catur, mengungkapkan, menu yang baik untuk berbuka puasa adalah kurma dan air putih.
"Minum air putih dan makan kurma saat berbuka puasa adalah pilihan yang tepat," ujarnya seperti dirangkum dari laman Unair News, Senin (19/4/2021).
Sesuai anjuran kesunahan puasa Ramadan, lanjut dia, berbuka memang harusnya disegerakan.
Misalnya, langsung berbuka dengan meminum air dan memakan kurma.
"Diawali dengan air putih dan kurma, baru kemudian makanan yang manis yang mengandung gula atau karbohidrat sederhana. Jangan tergesa-gesa saat makan (beri kesempatan lambung untuk menyesuaikan proses pencernaan. Jangan minum dan makan berlebihan," ujarnya.
Ia menyarankan untuk menghindari minuman es atau minuman bersoda saat berbuka. Termasuk hindari makanan yang mengandung gula atau karbohidrat sederhana.
"Minuman yang dingin dapat menyebabkan perut cepat kenyang dan pencernaan tidak berfungsi normal, perut jadi kembung. Serta makanan mengandung gula berlebih dapat menyebabkan naiknya gula darah dalam tubuh," ujarnya.
GridPop.ID (*)