Tak terlalu lama memasak bayam dapat mempermudah menyerap vitamin A dan memungkinkan nutrisi lain dilepaskan dari asam oksalat, antinutrisi.
Terakhir adalah paprika merah yang memiliki kandungan hampir tiga kali lebih banyak vitamin C (127 mg) ketimbang jeruk Florida (45 mg).
Paprika merah juga menjadi sayuran sumber beta karoten.
Vitamin C memang diketahui dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, namun selain itu juga dapat membantu menjaga kesehatan kulit.
Selain itu, beta karoten yang diubah tubuh menjadi vitamin A dapat berfungsi untuk menjaga kesehatan mata dan kulit.
Dilansir dari Kompas.com, selain mengonsumsi sayuran yang telah disebutkan sebelumnya, aktivitas juga perlu dijaga seperti yang dituturkan oleh Direktur Lembaga Biologi Molekuler Eijkman, Prof Amin Soebandrio.
"Artinya, tetap menjaga kebugaran badan walaupun berada di dalam rumah," kata Amin, seperti diberitakan Kompas.com, 16 April 2020.
GridPop.ID (*)