3. Bekukan di dalam freezer
Sebenarnya lengkuas yang telah dikupas dapat disimpan di kulkas.
Namun cara ini hanya mampu mengawetkan lengkuas selama satu minggu saja.
Meski begitu, ada siasat yang bisa digunakan agar lengkuas tetap dapat disimpan di kulkas meski telah dikupas.
Bekukan di freezer dengan membersihkan terlebih dahulu lengkuas yang telah diiris tipis-tipis, lalu susun irisan di dalam kantung zip lock.
Tekan hingga udaranya keluar, kemudian tutup rapat dan bekukan.
Dengan suhu freezer yang stabil, lengkuas dapat bertahan hingga dua bulan ke depan.
GridPop.ID (*)