Selain itu, kalori dalam nasi dingin juga menurun 50 hingga 60 persen.
Oleh sebab itu, nasi dingin cocok dikonsumsi bagi orang yang memang berisiko tinggi terhadap diabetes atau sedang diet.
Pasalnya seperti yang dilansir dari Kompas.com, makan nasi panas yang baru matang akan menyebabkan penumpukan glukosa dalam tubuh.
Glukosa ini jika tidak langsung dibakar akan disimpan sebagai lemak.
Sementara itu, jika nasi kemarin yang dihangatkan justru akan mengubah pati menjadi pati resistan yang tidak bisa dicerna tubuh.
Penambahan minyak kelapa juga akan membuat nasi kemarin tidak terlalu lengket dan memproduksi lebih banyak pati resistan dalam nasi.
Namun perlu diingat saat menyimpan nasi kemarin dalam kulkas pastikan suhunya sudah di bawah 5 derajat agar mencegah timbulnya jamur dan spora pada nasi.
GridPop.ID (*)