"Setelah kami lakukan eksperimen uji coba dengan dibantu Pak Faiq sebagai guru pembimbing, Alhamdulillah kami bisa membuktikan ampas serbuk kopi ini memang bisa untuk menjernihkan."
Kepala MTs NU Trate Gresik Nduk Muslikhah menilai, inovasi siswanya ini bisa membantu pedagang kecil seperti penjual gorengan.
"Karena kalau saya lihat itu kan mereka banyak menggoreng pakai jelantah hitam-hitam begitu. Saya yakin dengan ini, minyak goreng atau jelantah yang digunakan akan lebih jernih," kata Nduk.
Inovasi yang dibuat anak didik Nduk butuh penelitian lebih lanjut agar menjadi sempurna.
Namun, Nduk mengapresiasi kreativitas siswanya yang bisa menemukan sesuatu yang bermanfaat bagi masyarakat.
"Bisa jadi masukan buat para pemilik warung kopi juga, dalam memanfaatkan ampas serbuk kopi yang kerap dibuang begitu saja. Untuk membantu penjual gorengan supaya minyaknya lebih jernih," kata Nduk.
Karya dari siswi MTs NU Trate Gresik ini sempat dilombakan dalam agenda Karya Ilmiah Remaja tingkat Nasional untuk SMP/MTs yang diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Jurusan IPA Universitas Negeri Surabaya (Unesa) dan karya mereka dinobatkan sebagai juara pertama.
Sementara itu dilansir dari Sajiansedap.ID, selain cara sebelumnya tersebut, menjernihkan minyak jelantah juga bisa dengan menggunakan nasi yang dikepal hingga membentuk bola kemudian langsung dimasukkan ke wajan yang berisi minyak kotor.
Setelah diputar-putar, maka kotoran pada minyak jelantah akan menempel pada nasi dan minyak dapat lebih jernih.
GridPop.ID (*)