GridPop.ID - Biji selasih digunakan untuk campuran minuman segar seperti misalnya es campur.
Campuran biji selasih dalam sebuah minuman akan menambah kenikmatan es tersebut, apalagi saat kita gigit.
Namun, banyak yang belum tahu kalau ternyata biji selasih memiliki banyak kandungan yang luar biasa untuk tubuh lho.
Pada kenyataannya memakan biji selasih sudah dilakukan sejak ribuan tahun di seluruh penjuru dunia.
Melansir dari Kompas.com, berdasarkan buku “Untung Berlipat dari Budi Daya Kemangi dan Selasih – Tanaman Multimanfaat” (2016) karya H. Rahmat Rukmana dan H. Herdi Yudirachman terbitan Lily Publisher, biji selasih merupakan biji yang dihasilkan dari tanaman selasih.
Selasih yang dalam bahasa Inggris disebut "basil" ini merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat.
Di antaranya sebagai tanaman obat, pestisida nabati, penghasil minyak atsiri, sayuran, dan minuman penyegar.
Biji selasih merupakan salah satu bagian tanaman selasih yang bisa dimanfaatkan untuk konsumsi manusia selain daunnya.
Maka dari itu, coba deh biji selasih rutin dimunum sebelum tidur, lalu rasakan efek tak terduga ini kurang dari 24 jam.
Melansir dari Sajian Sedap, rutin makan biji selasih sebelum tidur maka Anda akan dapatkan deretan manfaat berikut ini:
1. Baik untuk kesehatan tulang dan otot
Berdasarkan label nutrisi produk A.S, 1 sendok makan (13 gram atau 0,5 ons) biji basil memasok 15% dari Referensi Harian Intake (RDI) untuk kalsium
Serta 10% dari RDI untuk magnesium dan zat besi.
Kalsium dan magnesium sangat penting untuk kesehatan tulang dan fungsi otot kita.
Sedangkan zat besi juga berpesan sangat penting untuk produksi sel darah merah.
Banyak orang tidak mendapatkan cukup kalsium dan magnesium, tapi dengan rutin mengonsumsi biji selasih bisa membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian kita.
Selain itu, biji selasih dapat menjadi sumber penting zat besi dan kalsium bagi orang yang tidak makan daging atau produk susu.
2. Mengandung banyak serat
Biji selasih mengandung banyak serat yang dipercaya baik untuk kesehatan, 1 sendok makan (13 gram atau 0,5 ons) biji basil memasok 7 gram serat - 25% dari RDI.
Kandungan serat yang tinggi ini membantu memelihara dan meningkatkan bakteri baik pada usus, selain itu juga dapat mengontrol kolesterol dan gula darah.
3. Mencegah radikal bebas
Radikal bebas dalam jumlah yang banyak akan dapat merusak sel, kerusakan tersebut membuat sel tidak berfungsi dengan baik.
Sehingga dapat berujung pada beragam penyakit dan gangguan medis yang berujung pada kematian.
Biji selasih mengandung Flavonoid, senyawa ini akan bertindak sebagai antioksidan yang mampu melindungi sel-sel kita dari kerusakan radikal bebas.
4. Meredakan demam
Pakar kesehatan menyebutkan jika mengkonsumsi biji selasih ternyata mampu meredakan demam.
Tak hanya itu, biji selasih juga bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan signifikan.
5. Mengontrol gula darah
Gula darah di dalam tubuh akan lebih terkontrol dengan baik kalau Anda mengonsumsi selasih setiap hari.
Biji selasih membuat tubuh lebih sensitif dengan insulin sehingga gula yang ada di darah bisa digunakan menjadi energi dan kondisi seperti diabetes tidak terjadi.
Cara terbaik untuk mengolah biji ini dilakukan dengan beberapa cara di bawah ini.
1. Langsung diolah dengan cara direndam dahulu dengan air hangat.
2. Selanjutnya biji agak remas biji agar kotorannya keluar.
3. Ganti air yang digunakan dengan yang baru dan tunggu hingga selaput kenyal pada biji keluar.
Langsung campurkan biji yang sudah direndam ke dalam minuman seperti teh, sirop, atau minuman lain yang membutuhkan tekstur makanan unik.
Anda juga bisa mencampurnya ke es campur yang Anda buat.
GridPop.ID (*)