Sebagai informasi dilansir dari Kompas.com menurut Hello Sehat, jahe merah bisa disimpan di tempat kedap udara, seperti topes atau membungkusnya dalam kantong kertas atau kain kering.
Agar kesegarannya terjaga, simpan jahe merah dalam lemari pendingin, di tempat bagian penyimpanan sayur.
Sisa jahe cincang juga bisa disimpan di dalam freezer supaya tetap segar ketika akan diolah menjadi bahan masakan.
Lalu, bagaimana menentukan jahe merah yang masih berkualitas baik? Jahe berkualitas baik akan memberikan manfaat yang optimal.
Tandanya adalah memiliki kulit mengkilap dan bertekstur halus. Jahe yang sudah mengkerut artinya sudah tidak segar dan bakal memengaruhi cita rasa makanan atau minuman yang nantinya akan diolah.
Jahe yang kualitasnya masih baik juga punya aroma pedas yang segar ketika dicium.
GridPop.ID (*)